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茶叶有保质期吗?如何判断是否过期
发布时间:2012-8-12 来 源:漳海茶协

  李老先生喜欢饮茶,随着食品安全意识的加强,对于茶叶的安全他有些疑虑,茶叶有新茶陈茶之分,但陈茶是否有保质期呢?如何判断茶叶是否过期?

??? 回复:茶叶是有保质期的。不过,茶叶的保质期与茶的品种有关。不发酵的绿茶、轻发酵的铁观音生茶的保质期较短,包装后如果没放入冰箱,两三个月就变味;半发酵的武夷岩茶、全发酵的红茶等,如果保存得当,保质期相对较长;普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,国家未对它们制定保质期。判断茶叶是否过期,一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

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